Hier ist ein einfaches Rezept für eine kühle Apfel-Kekstorte mit Schmand, perfekt für warme Sommertage:
Zutaten:
Für den Boden:
300 g Butterkekse
100 g geschmolzene Butter
Für die Füllung:
400 g Schmand
200 g Joghurt (z. B. Naturjoghurt)
100 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Blatt Gelatine
3-4 Äpfel (je nach Größe, z. B. Boskop oder Elstar)
1 TL Zimt
1 EL Zitronensaft
Für die Dekoration:
Frische Apfelspalten
Optional: Zimt und Puderzucker
Zubereitung:
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