Zutaten
1 Tasse Haferflocken (100 Gramm)
1 geriebener Apfel (100 Gramm)
200 ml Wasser (3/4 Tassen)
1 Ei
1 Teelöffel Vanilleextrakt (5 ml)
1 Banane, in Scheiben geschnitten
1 Esslöffel Frittieröl (15 ml)
Zubereitung
des Teigs
Haferflocken zubereiten: In einem Mixer die Haferflocken grob pürieren.
Den Teig mischen: In einer Schüssel die gemahlenen Haferflocken, den geriebenen Apfel, das Wasser, das Ei und den Vanilleextrakt vermischen. Mixen, bis ein glatter Teig entsteht.
Pfannkuchen erhitzen
: Eine kleine Menge Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Pfannkuchen backen: Kleine Mengen Teig in die Pfanne geben, damit sich die Pfannkuchen bilden. Lege ein paar Scheiben Banane auf jeden Pfannkuchen.
Goldbraun braten: Jeden Pfannkuchen 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite backen oder bis er goldbraun ist. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und geben Sie bei Bedarf mehr Öl in die Pfanne.
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