Langsam gegartes Rindfleisch in einem Auflauf: ein extra weiches Gericht

1,2 kg Chuck Steak
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 Karotten
2 Stängel Sellerie
1 Glas Rotwein
500 ml Rinderbrühe
1 Bouquet garni
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitungsschritte:

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