Zitronen-Frischkäse-Brot ist eine köstliche Mischung aus spritzigen Zitrusfrüchten und reichhaltigem, cremigem Frischkäse – eine Kombination, die Erinnerungen an sonnige Sommertage auf dem Bauernhof weckt. Dieses Rezept stammt aus alten, überlieferten Kochbüchern hier im Mittleren Westen. Es ist ein Leckerbissen, den unsere Großmütter mit frischen Zitronen und Sahne zubereiteten, daher hat es einen wohltuenden, hausgemachten Charme. Ob Sie es bei einem Familientreffen servieren oder einfach ein Stück zum Nachmittagstee genießen, dieses Brot zaubert garantiert ein Lächeln aufs Gesicht und regt Gespräche über vergangene Tage an. Es ist eine köstliche Art, den Frühling zu begrüßen oder einen kalten Winternachmittag aufzuhellen.
Zitronen-Frischkäse-Brot schmeckt pur, aber Sie können es auch mit einer leichten Prise Puderzucker oder einem Klecks Schlagsahne genießen. Es passt wunderbar zu einer heißen Tasse Tee oder Kaffee. Für eine herzhaftere Mahlzeit servieren Sie die Scheiben zu einem leichten Salat oder einer wohltuenden Suppe. Die säuerliche Süße des Brotes passt auch zu einem Teller mit frischem Obst und macht es zu einer perfekten Ergänzung für Brunch-Treffen.
Zitronen-Frischkäse-Brot
Portionen: 8
Zutaten
1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
1 Tasse Kristallzucker
110 g Frischkäse, weich
2 große Eier
1 1/4 Tassen Mehl
1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Natron
1/4 Teelöffel Salz
Abrieb einer Zitrone
3 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/4 Tasse Milch
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