Hier ist ein köstliches Rezept für einen spanischen Apfelkuchen mit Streuseln, der mit seinen fruchtigen Aromen und knusprigen Streuseln begeistert!
Zutaten
Für den Teig:
250 g Mehl
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
125 g Butter (zimmerwarm)
1 Ei
2–3 EL kaltes Wasser
Für die Apfelfüllung:
4–5 Äpfel (z. B. Boskop oder Granny Smith), geschält und in dünne Scheiben geschnitten
50 g Zucker (nach Geschmack)
1 TL Zimt
1 EL Zitronensaft
Für die Streusel:
150 g Mehl
75 g Zucker
1 TL Zimt
75 g Butter (kalt, in Würfeln)
Zubereitung
Backofen vorheizen:
Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) einfetten.
Teig zubereiten:
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermischen.
Die Butter, das Ei und das kalte Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig gleichmäßig in die Springform drücken und einen kleinen Rand hochziehen.
Äpfel vorbereiten:
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