Was ist das für eine weiße Schnur in deinem Ei? Sollten Sie es ausziehen?
Wenn Sie jemals ein Ei geöffnet haben und eine weiße, fadenförmige Struktur am Eigelb bemerkt haben, haben Sie sich vielleicht gefragt, was es ist. Dieser kleine Zweig wird Chalaza (Plural: Chalaza) genannt und spielt eine Schlüsselrolle bei der Struktur des Eies. Mal sehen, was es ist, ob es sicher zu essen ist und ob Sie es entfernen müssen.
Was ist Chalaza?
Chalaza ist ein natürlicher Bestandteil der Anatomie eines Eies. Es handelt sich im Wesentlichen um ein Paar spiralförmiger Bänder, die das Eigelb am Eiweiß (Eiweiß) verankern. Seine Hauptfunktion besteht darin, das Eigelb in der Mitte hängen zu lassen, seine Stabilität zu gewährleisten und es vor Beschädigungen zu schützen.
Normalerweise findest du in jedem Ei zwei Chalaze, obwohl manchmal nur einer sichtbar ist.
Ist es sicher zu essen?
Ja, Chalaza ist sicher zu essen! Es besteht aus dem gleichen Protein, das auch im Rest des Eies zu finden ist. Nach dem Kochen mischt es sich perfekt in das Eiweiß. Es verändert weder den Geschmack noch die Textur Ihres Gerichts.
Sollten Sie es ausziehen?
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