Einführung
Es gibt nichts Schöneres als die buttrige, zartschmelzende Textur von Shortbread-Keksen, besonders in der Weihnachtszeit. Diese 4-Zutaten-Weihnachtskekse sind die perfekte Ergänzung für Ihr Weihnachtsbackrepertoire. Sie sind einfach und doch unwiderstehlich lecker, schnell zubereitet und begeistern garantiert Familie und Gäste. Egal, ob Sie eine Weihnachtsfeier veranstalten oder Ihre Keksdose für die Saison füllen, diese Shortbread-Kekse werden mit Sicherheit zu einem Grundnahrungsmittel, das jeder lieben wird.
Zutaten:
1 Tasse (2 Sticks) ungesalzene Butter, weich 1
/2 Tasse Puderzucker
1 1/2 Tassen Allzweckmehl
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Anweisungen:
Vorheizen und Vorbereiten: Beginnen Sie damit, Ihren Ofen auf 165°C (325°F) vorzuheizen. Ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikon-Backmatte auslegen, um ein Anhaften zu verhindern.
Butter und Zucker cremig rühren: In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Puderzucker mit einem Handrührgerät oder Standmixer cremig rühren, bis die Mischung hell und luftig wird. Dies dauert nur ein paar Minuten.
Mehl und Vanille hinzufügen: Das Mehl nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und nur so lange mischen, bis es eingearbeitet ist. Den Vanilleextrakt dazugeben und weiterrühren, bis der Teig eine weiche, zusammenhängende Masse bildet.
Formen Sie die Kekse: Bemehlen Sie Ihre Hände leicht und rollen Sie den Teig zu kleinen Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 1 Zoll. Legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech und halten Sie einen Abstand von etwa 2 Zoll zueinander. Drücke jeden Ball vorsichtig mit dem Rücken einer Gabel oder deinen Fingern nach unten, um ihn leicht flach zu drücken.
Backen: Die Kekse im vorgeheizten Backofen 12-15 Minuten backen, oder bis die Ränder anfangen, sich leicht goldbraun zu färben. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu backen, da Sie möchten, dass diese Mürbeteiggebäcke weich und zart bleiben.
Abkühlen: Nach dem Backen die Kekse aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen. Schieben Sie sie dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
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